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Cacio e pepe?
TweetQui lo so mi inimicherò i romani, uno su tutti Durante il mio soggiorno romano, ho avuto modo di provare diversi piatti della tradizione, le puntarelle hanno fatto breccia nel mio cuore ed avranno...
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Timballo con carciofi e Toma Lou Bergier Pichin ;-)
TweetIl timballo di scrippelle è uno di quei piatti sontuosi della tradizione teramana, che fanno molto festa, un piatto che di solito si preparare nelle grandi occasioni. Come tutte le ricette...
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L’oro rosso d’Abruzzo
TweetLo zafferano: risorsa economica, turistica e culturale per l’Abruzzo, questo il tema del convegno a cui ho avuto il piacere di partecipare qualche giorno fa. Il convegno si è tenuto nella sala...
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Street food abruzzese: Sbrinz fritto in pastella con salsa di pere senapata
TweetIl formaggio fritto è uno dei piatti che si trova sempre in Abruzzo negli antipasti tipici, ma anche nelle sagre paesane, è lo stendardo dello street food, da mangiare con le mani, caldissimo e...
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